No Livro na “Cesta” de hoje comento sobre a Vitamina D, um nutriente super importante para saúde e o bem estar, mas que muitas vezes é negligenciado por nós.
Em “Vitamina D” (Vitamin D), Prof. Dr. Michael F. Holck explica porque a exposição controlada ao sol e uma dieta com alimentos ricos em Vit D melhoram a qualidade de vida e ajudam a prevenir doenças. Os aprendizados desse livro mudaram a minha compreensão sobre a saúde e impactaram minha rotina para sempre. Os principais pontos foram:
1.A Vit D não é uma vitamina mas um hormônio, já que é produzida num local específico (embaixo da pele) mas tem ação ampla por todo o corpo, não somente na saúde óssea mas também na imunidade, controle de peso, prevenção de AVCs, memória e força muscular.
2.O corpo produz Vit D a partir do Colesterol quando a luz solar penetra na pele. Por isso que a exposição ao sol é tão importante. Atualmente, existe uma epidemia de baixos níveis de Vit D na população mundial provocada pela baixa exposição ao sol no cotidiano aliado ao uso massificado de protetores solares.
3.São poucos os alimentos ricos em Vit D, por isso não é tão simples atingir níveis adequados de Vit D no sangue sem suplementação e/ou exposição ao sol. O tempo de exposição solar diária necessário para produção de níveis adequados de VitD depende de 4 fatores: (1) cor da pele, (2) hora do dia, (3) estação do ano e (4) latitude no globo Exemplificando, 2 indivíduos, com mesma cor de pele, no mesmo país, na mesma época do ano e expostos ao sol pelo mesmo período, produziriam menos quantidade de VitD às 08:00 do que às 12:00
Lembro da primeira vez que medi meus níveis de VitD no sangue, estava perto de zero. Na época, eu ficava muito exposto ao sol durante os treinos de Triathlon mas usava muito protetor solar, ficava doente, com faringite, a cada 1-2 meses e cheguei a desistir de competições por isso. Hoje, além de suplementar, me exponho ao sol seguindo as diretrizes de tempo para minha cor de pele, época do ano e horário do dia. Meus níveis de VitD São máximos e quase não fico doente, 1 vez a cada 2 anos e muito leve.
E aí, qual experiência de vocês com a Vitamina D?
Até o próximo Livro na “Cesta